Sissa Trecasali

Dominata dal possente torrione cilindrico della Rocca dei Terzi – 27 metri di pietra arenaria e laterizio che svetta al centro dell’abitato – Sissa Trecasali si presenta come un mosaico di corti rurali, canali irrigui e strade bianche che corrono fra pioppeti. Il complesso fortificato, sorto come bastia difensiva nel XIV secolo e rimaneggiato in forme residenziali dai Terzi di Parma nel Cinquecento, è oggi inserito nel circuito dei Castelli del Ducato di Parma e Piacenza: saloni con volte affrescate, ponti levatoi trasformati in loggiati neoclassici e un panoramico camminamento di ronda da cui si abbraccia, nelle giornate terse, l’arco alpino. Ma il fascino autentico della zona emerge nelle sere di novembre, quando la nebbia sale dalle golene, avvolgendo la rocca in un velo lattiginoso e restituendo l’atmosfera medievale che doveva regnare quando i Gonzaga e i Farnese si contendevano il controllo di queste terre fertili. Il territorio comunale – unito nel 2014 dalla fusione di Sissa e Trecasali – è solcato da numerosi canali della bonifica parmense, alcuni dei quali sfociano nel Po formando piccoli porti naturali, meta di chi pratica pesca sportiva o cicloturismo slow: qui il tempo è scandito dal rumore dei mulini moderni che macinano mais per la polenta e dal profumo della spalla cruda di Palasone, presidio Slow Food che matura nelle cantine umide delle cascine. La piazza di Sissa ospita ogni ottobre la “Fiera Nazionale degli Antichi Sapori e delle Tradizioni”, dove si degustano tortelli di erbetta fumanti, anolini in brodo di terza e vin brulé alle spezie.